Die Blätter sind sehr aromatisch, doch das feinste und ergiebigste Gewürz geben die frischen oder getrockneten Blütenköpfe - auch wenn sie schon lange abgeblüht sind! - Und so kommen die Bienen auch zu ihrem Recht! Oregano ist eigentlich mehr ein bestimmter Geschmack, als eine Pflanzenart, und so gibt es etliche ‘Origanos’ die mit dem botanischen ‘Origanum’ gar nichts zu tun haben: Mexikanischer Oregano, weiß + Dominikanischer Oregano (unter Verbene) , Amerikanischer Oregano (unter Monarda), Puerto-Rico-Oregano (unter Coleus) und Italienischer Oreganothymian.

Oregano:

Betonung liegt auf der 2ten Silbe: ‘Oregano’. Übergänge zu Majoran sind fließend. Gemeint ist immer ein Aroma, das von ganz verschiedenen Arten beherbergt werden kann.