Pippali, langer Pfeffer ganz


Pippali, langer Pfeffer ganz

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Pippali, der lange Pfeffer stammt aus der Pflanzenfamilie der Pfeffergewächse. Sein scharfer, warmer, wie auch erdig süßlichem Geschmack behafteter besondere Pfeffer ist besonders gut für die Pitta-Konstitution geeignet. Die stangenartige Struktur des langen Pfeffers (Pippali) erinnert etwas an kleine Haselkätzchen.
 
Piper longum stammt aus Südasien (der Dekkan-Halbinsel in Indien). Piper retrofractum ist dagegen in Südostasien (Thailand und Indonesien) zuhause. Ein direkter Unterschied wird im Handel von Pippali jedoch nicht vollzogen.
 

 

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