Piment ganz BIO 30g


Piment ganz BIO 30g

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Piment stammt aus der Pflanzenfamilie der Myrtengewäschse und wird im Fokus aus Jamaica, wie auch anderen mittelamerikanischen Staaten (z.B. Mexico, Honduras) exportiert. Die Früchte werden unreif geerntet und dann getrocknet. Die frischen Pimentblätter werden meist nur in den Herkunftsländern zum Kochen und Räuchern verwendet. Man nennt sie auch "Westindischen Lorbeer", ein sehr starker Geschmacksträger.

Pimentbeeren haben einen sehr starken, würzig-aromatischen Duft, wie auch Gewürznelken dies vorweisen. Man denkt ein wenig an Muskat und Zimt, wenn man an ihnen schnuppert. Der Geschmack ist dann auch ähnlich, jedoch mit einer pfeffrigen Note. In Pimentblätter reduziert sich das Nelkenaroma, dann kommen die zimtigen und Muskat-Aromen mehr zum Vorschein.

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