Kardamom ganz BIO 30g


Kardamom ganz BIO 30g

Artikel-Nr.: 5022

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100 g = 16,17 €


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Qualität: BIO Kardamom, bold green aus Guatemala, Bio nach EG-Öko-Verordnung

Wirkung:

Das Aroma des Kardamom ist rund. Am Anfang schmeckt er penetrant nach Kampfer und ist bitter und stark. Der Geschmack bleibt nach dem Kauen einiger Samen lange im Mund. ist aber wärmend und angenehm erfrischend. Grüner Kardamom ist nicht nur der Teuerste, sondern auch der Beste seiner Sorte. Gebleichter Kardamom ist meist weniger aromatisch. Die zerkleinerten Kapseln oder dem gemahlenen Samenwerden im Fokus in Getränke wie Milch, Kaffe oder Tee verwendet und aromatisiert harmonisch. Kardamom kann somit den süßen, wie auch salzigen Geschmack verfeinern. Gemüse- und Reisgerichte werden mit den Samenkörnern gewürzt, und gemahlen wird er in Süßspeisen, indischem Konfekt, wie z.B. Halva, Milchreis, vedischem Pudding, Kuchen, Brot, Kleingebäck und Likören verwendet.

Anwendung:

Kardamomtinktur soll nützlich sein bei Blähungen und Magenbeschwerden. Das Kauen einiger Samen erfrischt den Atem. Mit Betelblättern und Arecanüssenzu Betelmasse verarbeitet, die Inder gerne zur Erfrischung und Verdauungsförderung kauen.

 

 

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