Chili, gemahlen 30g BIO


Chili, gemahlen 30g BIO

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Chili gemahlen kaufen bei uns im Ayurvedashop in bester BIO Qualität zu günstigen Preisen.

Chilis haben wenig Aroma, aber ihr Geschmack reicht von mild bis feurig scharf. Capsaicin, das den Chilis ihre Schärfe verleiht, findet sich in unterschiedlichen Mengen in Samen, Adern und Haut, je nach Art und Reifegrad. Im allgemeinen sind die großen, runden, fleischigen Früchte milder als die kleinen, dickhäutigen, spitzigen. Wenn Sie die Schärfe mildern willen, entleeren Sie die Samen und Adern.

In den Tropen geben die Chilis Standard-Lebensmittel, wie Reis in Indien und Südostasien, Bohnen und Mais in Mexiko und Cassava in Südamerika Geschmack. Sie machen Currypulver scharf und werden Pickles-Gewürzen, Pfeffer- saucen, Chili-Öl und -Essenz beigefügt. Chili-Extrakte werden sogar für Ingwer-Bier und andere Drinks verwendet. VORSICHT! Wenn Sie mit Chilis arbeiten, immer die Hände gut waschen und Berührungen der Augen, empfindlicher Stellen oder kleinerer Verletzungen vermeiden.

 

 

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